近年来，手工皂深受广大消费者喜爱，市场上的各种产品更是让人眼花凌乱，价格也从几元到几百元不等。其实，冷制皂才是真正意义上的手工皂，是用一定比例的油和碱在45左右缓慢皂化制作而成的。这一过程一般要持续3个至8个星期，由于没有高温加热，最大限度保留了油脂和添加物中的营养物质，并在皂化过程中自然产生约20%的甘油，利于皮肤保湿。那应该如何挑选手工皂呢?
慧眼辨识手工皂及手工皂检测项目
看颜色。市面上常见的五颜六色的透明皂都是由皂基和香精色素制成的，一般称为皂基皂，不是冷制皂。根据轻工业标准中的定义，皂基皂是指仅含脂肪酸纳和助剂的产品，清洁能力很强，且几乎不含甘油，对肌肤刺激较大。
闻味道。冷制手工皂一般没有特别的香味，味道较为原始，即使添加了精油也只是清香。那些香气浓郁、味道持久的皂，一般都是添加的香精香料，对皮肤并无益处。
做配方分析实验。皂基皂加热后会变成水状或轻粘稠液体状，冷却后可以二次成型。冷制皂加热后不会变成液体状，而是软块或较零碎软膏状，并且冷却后无法二次成型。
手工皂检测项目
一、感官方面
1. 包装外观
2. 皂体外观
3. 气味
二、理化方面
1. 总有效物
2. 水分和挥发物
3. 总游离碱
4. 游离苛性碱
5. 氯化物
6. 总五氧化二磷