淀粉胶粘剂是以淀粉（小麦淀粉、土豆淀粉或薯类淀粉)为原材料，具有粘性的物质，借助其粘性能将两种分离的材料连接在一起的粘合剂。

淀粉胶粘剂具有强度较高、无腐蚀、不污染环境、原料来源广、成本低、制备工艺简单等优点。自20世纪70年代研制开发以来，已得到了广泛的应用，但耐水性差、贮存期短，初粘接力低等缺点限制了其应用范围，主要应用于粘合纸箱和纱管等制品。

传统的生产工艺是在碱性介质中用次氯酸钠氧化降解而制的，产品外观呈淡黄色，作为纸品粘合剂用关系不大，但作为内墙涂料的粘合剂就不适用。

为了改善和提高淀粉粘合剂的综合性能并拓宽其应用领域，对淀粉粘合剂进行改性或采用新型的配方合成工艺方法始终是人们关注的热点。