近年来
无糖生活已在年轻群体中成为潮流
好像有了“无糖”的标签
就代表着更健康、不发胖
为了迎合年轻人的喜好
各种打着“无糖”旗号的产品应运而生
无糖饮料可以说是其中佼佼者
但无糖饮料真的不含糖吗?

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带着这样的疑问,对市场上热销的无糖、低糖、有糖饮料进行了一次全面“体检”,话不多说直接上结果。

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注:无糖是指每100g固体或100ml液体食品的含糖量不高于0.5g
检测结论
1. 无糖饮料并非不含糖,一般指不含蔗糖,作为代糖的三氯蔗糖和安赛蜜都有检出。
2. 低糖饮料中也含有少量的果糖
3. 有糖饮料的含糖量确实是比无糖的高
4. 4款无糖饮料中三得利乌龙茶、农夫山泉苏打天然水糖与代糖均未检出。
糖和代糖傻傻分不清楚
看完检测结果,是不是有点懵那就坐好板凳,认真听
糖是什么?
我们通常说的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等。
无糖是什么?
所谓的“无糖食品”,并不是字面意义上的“没有糖”只是“不含葡萄糖、蔗糖等食糖”是添加了甜味剂的“代糖”。
代糖是什么?
消费者常常会在无糖饮料中尝到甜味,这其中的甜味其实是来自一种糖的替代物—甜味剂,甜味剂普遍热量较低,能从天然植物中提取,也可通过人工合成。
甜味剂是一种食品添加剂,甜味剂的甜度大多是蔗糖甜度的几十倍到上千倍,所以,只需要很少量就可提供足够的甜感,而且没有热量或者热量极低,于是近年来被广泛应用于食品饮料行业。
目前市面上常见的甜味剂

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大家要注意的是虽然代糖不能被人体直接吸收和利用,但是人的肠道存在大量微生物,它们具有分解这些代糖的能力,将代糖转变成乙酸等能被人体吸收和利用的小分子。而这些小分子被人体吸收之后,可以继续被肝脏代谢成为糖和脂肪酸,同样具有增加体重和提高血糖的后果。因此,不存在绝对不会增加糖吸收的代糖,这类食品不可长期食用,也不能无节制食用。
一招带你避坑
在购买的过程中消费者如何分辨无糖饮料中的甜味?
其实大家只要认真查看配料表即可,配料表中,该饮品所有成分都有明确标注,具体如何选购呢?
选购指南!
# 看甜味剂种类
尽量选择天然甜味剂、血糖生成指数低、安全性较高的代糖,如罗汉果糖苷、赤藓糖醇等,尽量不喝含有添加人工合成甜味剂的“无糖”饮料。
#看顺序
如果配料中白糖、蔗糖、果糖、浓缩果汁、果葡糖浆、砂糖、葡萄糖、淀粉糖浆等糖类物质靠前,表示食品中含糖量较高,血糖异常人群应尽量不吃。
# 看原料
如果配料中含有大量精制谷物或者淀粉类食物原料,会导致摄入大量隐形糖,应尽量选择以全谷物为原料的食物。